Category: напитки

Вишневая наливка


Рецепт этот в нашей семье появился, когда я была юной студенткой. Вишня у нас (у бабушки) на даче не росла никогда. Поэтому вообще-то никаких вишневых рецептов у нас особо не было, когда я была мелкая. А тут (я уж не помню откуда) случился год, когда вишни было реально завались. Компоты сварены. Варенье сварено. И с вишней, и с вишней-крыжовником, и с вишней и вишневым листом, и еще какое-то там. Место для банок стремительно заканчивается. Морозить тогда не морозили -- особо негде! Вишневые пироги уже в рот не лезут. А перерабатывать вишню не хочется вовсе. (В компоты перерабатывать, конечно, не надо. А во все остальное -- сиди и чисти ее, родимую, днями и ночами).
Collapse )

И я понимаю, что запись сейчас вообще не в сезон, но пока не продегустировали и результат не сфотографировали -- писать было странно же.

upd: Сделала для пробы наливку на замороженных ягодах. Вкус получился не такой интенсивный, но возможно это из-за того, что делала на черной смородине, а не на вишне. Она в принципе менее яркая по вкусу. Но вкус черной смородины (и наливки в целом) очень понравился -- пикантный, необычный. Так что буду продолжать ставить эксперименты с разными ягодами.

Клубника с шампанским

Железное правило -- если что-то на неделе сделано несколько раз, обязательно надо рассказать про такой удачный рецепт в жж.
На этой неделе я два раза готовила пирог с шампанским -- и он вкусный. Так что спешу поделиться )

Читаем рецепт?
Collapse )
И еще раз повторюсь -- с яблоками-грушами вышло намного фотогеничнее.

Это очень вкусно, буду обязательно повторять.
С яблоками, с грушами, с яблоками-грушами.
И еще мне кажется, что к Новому году будет в тему )
Потом попробую с персиками обязательно.
А с клубникой -- я бы рекомендовала со свежей, а не с замороженной, может быть чуть-чуть с недозревшей, чтобы тверденькой. И порезать пластиками.

А вот вкусное шампанское я бы рекомендовала не в пирог переводить, а выпить!

Сангрия

Как люди в Италии и Испании не спиваются -- ума не приложу. Вполне себе питкие вина начинаются от 1 евро за литр.
Вообще, все, что мы тут брали с мужем, пьется очень хорошо. Но мы тут уже который день непрерывно квасим, поэтому вот такое, например, вино было решено пустить на сангрию. Рецепт я недавно обещала.

Collapse )

Тесто на пиве

Тесто на пиве -- это очередной способ утилизовать остатки пива. Пиво в последнее время остается часто: помня о молодости мы берем полторашку пива, но не допиваем, потому что в молодости пиво было вкуснее. И вот остается грамм по 100, а то и сразу по 200 разного светлого пива, которое вроде как и выбросить жалко.
Collapse )

На фотографии: пирожки с мандариновыми дольками из пивного теста.