Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Пара вкусных картинок

В сентябре написалось всего 3 поста -- и, кажется, это абсолютный минимум за все годы моего жж-шества (3 поста за месяц). Но, наверное, о причинах этого лучше написать "дыбр", а в этом месяце дыбров было аж два!
Покажу самые простые, незатейливые вкусные картинки. И да, их, конечно, совсем мало. Но зато успею до наступления октября, и будет не жалких 3 поста, а целых 4!

На этой картинке мясо, которое скоро превратится в бефстроганов.

Collapse )

Русская кухня

Второй пост из диптиха: "чем накормить иностранца в современной России". Первый был про блюда -- наследие СССР, про нашу советскую кухню. Сегодня -- про кухню исконно русскую.

[Лирическое отступление и дисклеймер]
В русском языке есть поговорка "проще пареной репы". Из этой поговорки следует, что "пареная репа" -- это что-то очень-очень простое и обыденое. Какое-то совсем привычное блюдо, проще яичницы, скажем ))) Ну, и как бы, наверное, когда-то давно "пареная репа" была русским блюдом. Но с тех пор, как Петр завез в Россию картошку, репа существенно сдала свои позиции. И среди моих знакомых найдется очень мало тех, кто хотя бы раз пробовал эту самую пареную репу, а уж тем более тех, для кого это обыденное и постоянное блюдо.

короче -- рекомендовать вот такие исконно русские, но уже вымершие из употребления блюда я не буду.

Ну, и кроме того, я совсем вовсе не историк кулинарии. Я не стремлюсь составить полный список. И я могу в чем-то быть не точна. Кому за полным списком или более-менее достоверной исторической справкой -- тому к книгам Похлебкина. У меня, скорее, что-то более-менее личное. Что бы я сама могла предложить иностранцу в России из такого, нашего, и им необычного.

Кстати, мы с папой устраивали эксперимент. Уже в сознательном моем возрасте, где-то в старших классах. Купили репу и парили. Такая ерунда получилась.


Самое русское из всех русских блюд -- это

Пирожки.



Collapse )

Советская кухня

Обсуждали с мужем, куда можно сводить гостей нашего города в Омске. Постепенно тема сместилась на "куда сводить поесть гостей нашего города", и очень закономерно дошла до "а какие блюда обязательно попробовать иностранцу в России?".

В современной России есть, на мой взгляд, две национальные кухни. Они обе очень-очень наши. Обе очень-очень здешние. Но они отличаются по смыслу. Это кухня русская (кухня русских крестьян царской России). И кухня советская (кухня, унаследованная от СССР).
Я уже давно порываюсь написать свои мысли про эти кухни, и наконец, желание окончательно оформилось.
Про русскую кухню будет следующий пост. А сегодняшний -- пост советскую кулинарию. Про ту ее часть, которая пережила СССР, и популярна до сих пор, хотя уже такой страны нет. А кухня такой страны есть!

Итак, советская кухня. Каковы ее отличия от остальных кухонь мира? Во-первых, она является неким фьюжном кухонь народов СССР. Во-вторых, (почти) вся советская кухня готовится "из того, что было". Мясо можно брать жилистое и от старой коровы. Рыбу -- не обязательно премиум-класса, треска офигенно подойдет. И так далее. Иногда в советскую кухню вошли адаптированные и переделанные до неузнаваемости рецепты не кухонь народов СССР, а и других тоже.

Начнем с самого типичного, на мой взгляд, блюда советской кулинарии --

Салат Оливье



Collapse )

Немножко вкусных картинок

Докладываю. Ничего нового не готовила, но нафотографировала немного того, что уже было. А именно:

Шаурма


Со времени последнего поста про Вкусные картинки (а это меньше, чем за месяц) готовила шаурму 6 раз. Взмолилась, что давайте возьмем тайм-аут. Даже не смотря на то, что Антон очень хорошо помогает (режет все, кроме мяса).

Collapse )

Вкусные картинки

Мне кажется, пришло самое время для вкусных картинок. Мотоциклы обсудили, про наше женское поговорили одним махом с пищей интеллектуальной (книгами), экзамен по испанскому еще только через две недели...
Ну, точно. Вкусные картинки. Самое время.


К сожалению, вот такие вкусные картинки уже отошли, отложились до следующего года (или до путешествий в жаркие страны).
Collapse )

Вопрос про застольные обычаи

Ситуация знакомая всем и каждому.

Одни люди пришли к другим в гости. И их там кормят.
Ну, так у нас повелось, что в гости ходят в основном поесть.
Нет, ходят, конечно же, пообщаться и поболтать. Но беседа всегда лучше идет за накрытым столом. С этим никто спорить не будет.

И у меня есть несколько вопросов по поводу того, что у нас, в России на этот счет вежливо, а что -- не очень.


(Картинка почему-то новогодняя, но просто других у меня "застольев" не нафоткано).
Collapse )

За что я люблю лето

Июнь для меня традиционно самый мало-блогерский месяц. Сильный эмоциональный откат от работы смешивается с возможностью гулять -- и на графоманство не остается свободных минуток.

Но оду лету не написать -- невозможно. Я очень люблю лето. Очень.

Можно написать пост "за что я люблю осень", "за что я люблю весну" и даже "за что я люблю зиму" (самое забавное -- что некоторые пункты в этих постах будут пересекаться, хотя являться поводом для любви именно к этому сезону!))) Но на самом деле, я очень люблю лето. Безумно люблю лето. И если сравнивать зачем-то любовь к временам года, то я обязательно отвечу, что лето -- мое любимое время года.

Рабочие моменты


Начну с очевидного. Летом у меня отпуск. Я очень люблю свою работу, но иногда даже от любимого надо отдыхать. И поэтому я очень люблю лето. Хотя даже из связанного с работой отпуск летом -- не самое мое любимое, а на втором месте.

На первом месте -- событие. Каждое лето происходит настоящее событие. Выпускаются выпускники. Среди них есть очень много особенных и дорогих мне людей, и у них именно летом праздник. И я очень радуюсь вместе с ними.


А сначала еще бывает у них защита, и я каждый раз на защите испытываю чувство гордости за своих учеников -- и это тоже безумно приятно.
Collapse )
А пост написан по инициативе Лизы vnu4ka и ее семейно-дружественного проекта Писем буки.