Кукина Екатерина (kukina_kat) wrote,
Кукина Екатерина
kukina_kat

Category:

Кулинарный каталог

У меня в жж накопилось много рецептов или просто вкусных описаний (они находятся по тэгу вкусное). Уже самой искать их трудно, надо систематизировать.
Раньше большинство рецептов размещала на своей кулинарной страничке Рецепты для моего мужа, но теперь там ужасный хостинг и продолжать не хочется.
Приятного аппетита! Надеюсь, мои рецепты вдохновят вас на приготовление чего-нибудь вкусненького для себя и своих любимых.

В какой-то момент жж сказал "не могу сохранить запись -- она слишком большая". Поэтому часть каталога -- в комментариях.

Про мясо:

Фарш


  1. Котлеты-тефтельки появляются тут, тут, тут, тут, тут, тут, тут, тут и мясные оладьи. Еще фрикадельки и котлеты, еде тефтели с яблоком, еще одни. Котлеты с овсяными хлопьями, еще картинка. Сравнение на картинке котлет жареных и запеченых.
  2. Клёпс; еще встречается тут и тут; тут с другой начинкой, еще. Еще одна начинка. Картинка раз, еще.
  3. Как бы жюльен, и еще один грибной
  4. Фаршированные перцы, а лучше читать тут, еще встречаются тут и тут в мультиварке. Еще картинка, еще одна .
  5. Фаршированный лук, еще тут.
  6. Голубцы в луке-порее
  7. Долма в виноградных листьях
  8. Манты.
  9. Фаршированная картошка запеченая, тут подробно в виде супа (так вкуснее) и тут
  10. Картофельная запеканка с мясом или грибами или с рыбой, еще одна с рыбой; еще подробно описано тут, еще картинка.
  11. Картофельная запеканка по-быстрому, а тут в микро и без мяса вобще.
  12. Рисовая запеканка с мясом
  13. Капустная лазанья для сестренки; тут и тут почти такая же, но не капустная, а обычная.
  14. Канеллони с фаршем и с творогом
  15. Пызы
  16. Пирог из лаваша и фарша
  17. Ханум.
  18. Ленивые голубцы в виде фрикаделек на пару; еще варианты в духовке.
  19. Домашние колбаски, еще картинка
  20. Тушеная капуста с мясными фрикадельками
  21. Макароны по-флотски, тот же рецепт в сообществе.

Курочка, индейка и их части:


  1. Индейка в кисло-сладком маринаде; совсем другая индейка в маринаде и шашлычки из индейки.
  2. Еще простая индейка в духовке.
  3. Куриные сердца в пивной заливке
  4. Куриные желудки с макаронами
  5. Окорочка с картошкой в вок
  6. Индейкины ноги еще тут.
  7. Луковая курочка от trio-mia.
  8. Курица на пиве еще появляется тут.
  9. Курица по-Хмелевски, еще встречается тут.
  10. Куриные крылья еще можно посмотреть тут и тут, еще картинка.
  11. Печенка в горшочках.
  12. Курица на соли, еще встречается тут.
  13. Окорочка самые простецкие, еще тут и тут.
  14. Фаршированная курица по-французски
  15. Курица с секретом по рецепту Юлии Высоцкой
  16. Курица 15 минут 8 часов
  17. Сочная куриная грудка.
  18. Похожий рецепт: Рулетики из курицы с грибами.
  19. Похожий рецепт: пастрома из грудки индейки
  20. Печенка по-алжирски.
  21. Куриная ветчина, еще тут, еще раз.
  22. Индейка, запеченная целиком.
  23. Курица вареная в пакете (или куриная грудка). Или можно индейскую грудку так сделать. Плюс картинка, еще одна .
  24. Куриная грудка, запеченая в пакете
  25. Копченая куриная грудка в мультиварке-коптильне. Еще картинка.
  26. Куриная грудка в пиве.
  27. Ёжкин рис, еще раз.
  28. Мясо с вьетнамскими воспоминаниями из индейки.
  29. Копченые куриные сердца и похожие желудки.
  30. Маринады для шашлыка (в т.ч. шашлыка из курицы). И картинка шашлыка в духовке на гриле. Еще одна, картинка -- шашлык из сердец индейки.
  31. Копченая куриная печенка и картинка.
  32. Стейки из индейки так же можно делать из говядины или свинины. Еще картинка тут. Еще картинка из свинины.
  33. Куриные сердечки с зеленым горошком, можно готовить с зеленой фасолью; куриные желудки с фасолью -- тот же принцип. Еще картинка.
  34. Куриные сердечки в азиатском стиле, еще картинка.

Свинина-говядина и их части:


  1. Мясо как рыба еще тут
  2. Свинина по-лентяйски
  3. Мясо по-французски, еще тут, еще тут и тут, и тут, а также тут. И похожее индюшкино филе.
  4. Мясо в пиве
  5. Мясо в панировке, еще упомянается тут.
  6. Мясо в заливке из кока-колы от замечательной amollina.
  7. Мясо в китайском стиле
  8. Мясо остро-сладкое.
  9. Хве из свиных сердец.
  10. Мясо. Просто мясо.
  11. Мясо большим куском (в холодном виде -- буженина).
  12. Жаркое по-деревенски и почти то же самое рагу в пакете.
  13. Вареный язык как папа делал; и тут подробнее.
  14. Свинина на решетке.
  15. Бефстроганов, еще одна картинка.
  16. Мясо в тыкве и жаркое с тыквой в горшочке.
  17. Гуляш и картинка.
  18. Тушеная говядина с овощами, другая тушеная говядина. Говядина с болгарским перцем в виде вьетнамской лапши.
  19. Жаркое ленивой любовницы.
  20. Говядина в вине
  21. Говяжьи почки в соусе с луком, еще тут.
  22. Маринады для шашлыка (в т.ч. шашлыка из свинины-говядины-баранины)

Остальное мясное горячее:


  1. Большой пост про плов, курицу с рисом и т.д.; еще упомянут тут; а тут подробное описание пустого плова. Тут еще пустой плов. Тут рис с куриными желудками; и еще тут в мультиварке; ёжкин рис -- из того же семейства рисо-мяса. Еще картинка. Еще картинка. И еще тут и тут, еще картинка, еще.
  2. Кролик, тушеный по-советски
  3. Либо-либо.
  4. Гречневая каша По-боярски в мультиварке
  5. Лягушачьи лапки


Салаты и закуски:

Салаты


  1. Теория колец, как вариант -- тут и тут, подробно тут.
  2. Способ подачи слоеных салатов, а также тут.
  3. Cырный
  4. Салаты простецкие, аж без названия редиска, остатки и шпроты, красная капуста, пом+чес, снова пом+чес, пом+сыр+лук, зеленый и огурцы+помидоры, а тут три (из капусты, из помидоров, из рыбной консервы) и грузди со сметаной, плюс еще один (из салата и редиски). Еще картинка. И салат из курицы и корейской закуски.
  5. Салат Альфа..
  6. Летний салат, он же окрошка, так же тут подается в огурцах, еще появляестя тут, еще картинка.
  7. Фирменный фруктовый салат, еще тут.
  8. Классический новогодний салат -- Оливье
  9. Селедка под шубой
  10. Помидоры+моцарелла -- очень! А тут похожий салат, но по-бедности.
  11. Гранатовый браслет, рецепт еще раз.
  12. Салат "Акация".
  13. Салат с тунцом.
  14. Маринованная капуста в маринаторе. Плюс картинка.
  15. Салат из печеных овощей, еще картинка.
  16. Винегрет.
  17. Салат Пикантный
  18. Рыбный салат с огурцами "папин".

Закуски:


  1. Скоросольные огурчики
  2. Малосольные "сухие" огурчики, рецепт подробнее, еще картинка тут и тут.
  3. Фаршированные яйца, также упомянуты тут и тут, и тут.
  4. Баклажанная икра; еще вариант из печеных овощей.
  5. Фаршированные помидорки еще появляются тут и тут.
  6. Ум отъешь или "Хек под майонезом"
  7. Бургеры "Студенческие"
  8. Фаршированные шампиньоны
  9. Лавашные рулетики с корейской морковкой, еще тут и тут.
  10. Печеночный паштет.
  11. Острый перец фаршированный.
  12. Соленая рыба, еще картинка тут, еще раз, подробно.
  13. Маринованый сыр еще можно посмотреть тут и тут.
  14. Вяленая говядина и свинина, а еще вяленая куриная грудка.
  15. Сырный батон.
  16. Горячие великаны -- бутерброды с лавашом.
  17. Печеночный торт.
  18. Помидорки-скороспелки. Еще картинка.
  19. Соленые грузди быстрые (через 3 дня можно есть).
  20. Соленые грузди холодным способом (через 30-40 дней можно есть).
  21. 2 вида бутербродов с рыбой, еще бутерброды с рыбой тут.
  22. Закуска из индейки, запеченная при низкой температуре.
  23. Жюльен а-ля Рюс
  24. Маринованная капуста в маринаторе. Плюс картинка.
  25. Шампиньоны по-корейски
  26. Мидии в собственном соку.
  27. Паштет из грудки индейки. Рецепт тут. А лучше всего написано и с картинками тут.
  28. Мясные чипсы в электросушке
  29. Картофельные эклеры из готовой смеси С.Пудов "Картофельные оладьи"
  30. Копченые куриные сердца
  31. Картофельные чипсы в микроволновке
  32. Жареный сыр
  33. Гамбургеры без духовки
  34. Закуска из Малаги
  35. Тар-тар из скумбрии или сазана с мандаринами
  36. Малосольная скумбрия
  37. Маринованные "мраморные" яйца
  38. Рулет из шпината и сыра (он же "Самое вкусное вегетарианское блюдо") и подробнее в сообществе.
  39. Царевица


Пирожки и другое тесто-шместо:

Блины и т.п.


  1. Блины упоминаются тут и тут, тут, тут, тут и тут. Еще картинка блинов. Без рецепта, но разные вариации, рассуждения и картинки.
  2. Блинчики-розочки (закусочка из блинов)
  3. А тут блины на пиве.
  4. Здесь блины без молока на пиве; и блины без яиц дрожжевые.
  5. Блины на кефире и обзор рецептов к Масленнице тут.
  6. Дрожжевые оладушки
  7. Олад-сосиски, трололадьи и тесто для оладьев без яйца тут. Еще олад-сосиски. И картинка оладушков.
  8. Фамильный рецепт блинчиков
  9. Обзор готовых смесей для блинчиков от С.Пудов
  10. Лаваш, или другой рецепт, еще тут красивее.
  11. Гречишные блины
  12. Панкейки, еще картинка и еще.
  13. Блины на минералке (без молока)

Пирожки маленькие, булочки с начинкой и т.п.:


  1. Разные начинки для пирожков и тут и тут, еще 2 начинки с зеленым луком.
  2. Круассаны
  3. Пирожки с апельсинами
  4. Шаньги, а еще появляются тут и тут, и тут. Рецепт подробнее.
  5. Плюшки от ssolaa
  6. Хачапури по-краснодарски от irinavad, а тут из того же теста лаваши.
  7. Хачапури-лодочки, а здесь почти они же в форме хлеба.
  8. Кифле от trio-mia
  9. Тесто на пиве и что из него можно сделать
  10. Тесто бездрожжевое для жареных пирожков от lacucina
  11. Беляши по-моему, еще картинка.
  12. Расстегаи.
  13. Плетеночки с курагой.
  14. Сосиски в тесте Гусенички, еще картинка.
  15. Плюшки к чаю.
  16. Дрожжевое тесто для жареных пирожков и беляшей.
  17. Гамбургеры без духовки

Хлеб и лепешки:


  1. Самопечный хлеб, булочки; булочки еще упоминаются тут, тут
  2. Хлеб с большими дырками, раньше менее подробно тут и тут.
  3. Немного похожий по смыслу на предыдущий и тоже с дырками Хлеб без замеса
  4. Чиабатта
  5. Зеленый хлеб от trio_mia
  6. Узбекские луковые лепешки
  7. Простые сырные лепешки
  8. Фокачча по рецепту lacucina, еще получается тут.
  9. Бородинский рецепт подробно, еще тот же Бородинский в хлебопечке и картинка похожего хлеба.
  10. Батоны для бутербродов. Еще картинка.
  11. Черный хлеб без сахара
  12. Самодельная смесь для приготовления хлеба.
  13. Содовый хлеб (серый хлеб без дрожжей).
  14. Хлеб с мюсли или овсяными хлопьями.
  15. Подробно основной рецепт и еще тут больше под хлебопечку описание.
  16. Кукурузный бездрожжевой хлеб с перцем чили и сыром от Юлии Высоцкой.
  17. Хлеб "Урожайный" на закваске
  18. Бездрожжевой хлеб с семенами льна, кунжута и отрубями
  19. Овсяный хлеб из Королевской гавани с финиками, яблоком и цукатами.
  20. Темный хлеб Сестринских островов на пиве, еще тут.
  21. Хлеба из готовой мучной смеси
  22. Багет Драконий хвост

Большие пироги:


  1. Дружные ребята -- пирог со сладкой начинкой.
  2. Рыбный пирог из рыбных консервов, еще появляется тут и тут.
  3. Рыбный пирог, похожий на предыдущий, но с рыбным фаршем, а не консервой.
  4. Сахараджины от trio-mia и с другой начинкой тут. Рецепт подробно.
  5. Пицца, или тут, еще тут, еще.
  6. Белая пицца на цельнозерновом тесте.
  7. Пицца с сырным краешком из готовой мучной смеси С.Пудов; еще тут и тут.
  8. Яблочный пирог еще упоминается тут.
  9. Пирог картофельно-луковый. А тут почти такой же, но с капустой. И еще заливной пирог с луком-яйцом. Еще заливной с красной капустой. Еще картинка и еще. Еще картинка, и тут.
    А тут рецепт заливного пирога подробно.
  10. Тарт с лесными грибами и грецкими орехами.
  11. Икейский сырный пирог.
  12. Пирог из лаваша и фарша
  13. Пирог-пирожок с творогом несладкий.
  14. Баница (болгарский пирог с тестом фило и сыром)
  15. Пирог по испанским мотивам
  16. Тесто для пиццы по-неаполитански и варианты из этого теста. А именно: пирог с грушей и перском; хачапури по-мегрельски. Еще варианты (пицца, пирог с грибами, фокачча) тут, еще. Еще фокачча и пирог с яблоками из этого теста тут.

Другое:


  1. Непельмени, так же упомянались тут.
  2. Вареники с вишней, еще про вареники с вишней и картошкой тут.
  3. Манты.
  4. Лазанья и тут (немного разные начинки). Еще картинка. Еще типа лазанья.
    Пост про лазанью в сообщество.
  5. Канеллони с фаршем и с творогом
  6. Ханум.
  7. Пельмени



Вопросы, советы, комментарии всегда приветствуются в этой теме и в остальных.
Дорогие друзья, если вы нашли какую-то ошибку или неработающую ссылку, напишите, пожалуйста, в комментариях, а то мне очень стыдно.
Tags: вкусное, про блог
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 18 comments