Вкусные картинки
На компе у меня остались "вкусные картинки", которые я готовила к выходу в блог 26-27 февраля. Тогда постить их было совершенно невозможно, а потом просто не до них. Покажу?
Утро начинается с кофе, вот пусть и пост начинается с кофе. Планирую отложить его так, чтобы он вышел утром (по крайней мере, для некоторых моих друзей -- понятно, что для всех так не получится))).
И я все еще хочу написать пост с простыми рецептами для путешествий. (Это когда под рукой ни ножей нормальных, ни продуктов, к каким привык, ни сковородок под свою руку, .... Ну, вы помните.) Но картинки еды из путешествия получились куда как менее красивые, чем из дома -- поэтому мешать их в один пост не стала.
Кубинские мотивы меня не отпускали довольно долго. И блюдо
Антон просил приготовить несколько недель подряд.
подробный рецепт
В качестве гарнира возле "драной одежды" лежит жареная кукуруза. Она, конечно, не кубинская, но она очень хорошо подходит как гарнир хоть к чему )
Оттуда же, с Кубы.
в очередной раз получились еще и с киви. Бананы, киви, кокосовое молоко. Очень вкусно, и кислинка киви очень в тему.
(Мне кажется, на этом фото неплохо видно, что бананы впитывают кокосовое молоко -- и не плавают в нем, а как бы становятся однородной массой).
подробный рецепт
Это очень просто --
такая уже была раньше
(upd: рецепт еще подробнее написала в комментариях)
Одно из моих "дежурных" блюд. У меня практически всегда есть пакет риса. И в морозилке практически всегда в запас пакет мидий. Этому блюду больше ничего не надо.
подробный рецепт
Очень-очень похожая штука. Муж сказал, что даже вкуснее
Рисовую лапшу сварить до полуготовности. Мидии припустить, прогреть, посолив и приправив специями по вкусу. Потом все смешать, еще вместе прогреть минут пять. Перед подачей добавить в блюдо маринованый имбирь (лучше порезать на кусочки и захватить немного маринада; идеально опрокинуть в блюдо упаковочку маринованного имбиря как дают в суши-ресторанах навынос). И сюда же -- чукку. Тоже для красоты и оттенка вкуса.
Если блюдо планируется разогревать, то лучше хранить без имбиря и чукки, разогревать только мидии с лапшой, а имбирь и чукку выкладывать на них в холодном виде.
Еще одно дежурное блюдо.
подробный рецепт
Просто стейки из индейки на решетке.
А вот это -- я просто должна этим поделиться, это фигня-фигней.
Я примерно миллион раз наткнулась в интернете на рецепт "Десерт из трех ингредиентов" (растворимый кофе, вода, сахар -- все взбить миксером, образуется мягкая, но устойчивая пена). Мне было просто интересно: неужели же действительно образуется мусс? Мусс действительно образуется, да. Только есть это вообще невкусно. Мне вот вообще не понравилось, мужу не понравилось, детям не понравилось -- никому, короче, это не понравилось. В итоге я это разбавляла кипятком и пила как кофе ) Ну, такое.
Взбивается и с сахаром и с сахарозаменителями разными (они идут в меньшем объеме, но взбивается в пену не из-за них )))
Но картинка, кажется, вкусная. Пусть будет. А повторять никогда не буду.)))
В старой польской кулинарной книжке примерно такое блюдо называлось
У меня оно проходит под названием "Ризотто по лемнис-витровски" (потому что, собственно, из книжки "Для студентов и влюбленных" авторов Лемниса и Витры).
подробный рецепт (но в рецепте с грибами, а здесь также, но с сосисками).
Муж мне там накупил новых специй. Собственно, просто курица.
Ну, и вот такой способ подачи любого мяса уже показывала: мясо резать на ломтики. Какой-нибудь сезонный фрукт резать на ломтики. И несколько ломтиков сыра. Это очень вкусно.
Но испечен в форме пирога и судя по фотке с изюмом, хотя мне помнилось, что я пекла с сушеной клюквой. Может, хотела с клюквой, но она закончилась и испекла с изюмом?
подробный рецепт
П.С. в данный момент времени мы находимся в Омске. Занимаемся делами, которые извне Омска не делаются. И опять я не могу сказать, сколько это продлится. Скорее всего, это сильно не навсегда.
Утро начинается с кофе, вот пусть и пост начинается с кофе. Планирую отложить его так, чтобы он вышел утром (по крайней мере, для некоторых моих друзей -- понятно, что для всех так не получится))).
И я все еще хочу написать пост с простыми рецептами для путешествий. (Это когда под рукой ни ножей нормальных, ни продуктов, к каким привык, ни сковородок под свою руку, .... Ну, вы помните.) Но картинки еды из путешествия получились куда как менее красивые, чем из дома -- поэтому мешать их в один пост не стала.
Кубинские мотивы меня не отпускали довольно долго. И блюдо
Рваная одежда (La ropa vieja)
Антон просил приготовить несколько недель подряд.
подробный рецепт
В качестве гарнира возле "драной одежды" лежит жареная кукуруза. Она, конечно, не кубинская, но она очень хорошо подходит как гарнир хоть к чему )
Оттуда же, с Кубы.
Бананы в кокосовом молоке
в очередной раз получились еще и с киви. Бананы, киви, кокосовое молоко. Очень вкусно, и кислинка киви очень в тему.
(Мне кажется, на этом фото неплохо видно, что бананы впитывают кокосовое молоко -- и не плавают в нем, а как бы становятся однородной массой).
подробный рецепт
Это очень просто --
Как бы пицца
такая уже была раньше
(upd: рецепт еще подробнее написала в комментариях)
Рис с мидиями
Одно из моих "дежурных" блюд. У меня практически всегда есть пакет риса. И в морозилке практически всегда в запас пакет мидий. Этому блюду больше ничего не надо.
подробный рецепт
Очень-очень похожая штука. Муж сказал, что даже вкуснее
Мидии с рисовой лапшой
Рисовую лапшу сварить до полуготовности. Мидии припустить, прогреть, посолив и приправив специями по вкусу. Потом все смешать, еще вместе прогреть минут пять. Перед подачей добавить в блюдо маринованый имбирь (лучше порезать на кусочки и захватить немного маринада; идеально опрокинуть в блюдо упаковочку маринованного имбиря как дают в суши-ресторанах навынос). И сюда же -- чукку. Тоже для красоты и оттенка вкуса.
Если блюдо планируется разогревать, то лучше хранить без имбиря и чукки, разогревать только мидии с лапшой, а имбирь и чукку выкладывать на них в холодном виде.
Еще одно дежурное блюдо.
Сердечки с горошком
подробный рецепт
Стейки из индейки
Просто стейки из индейки на решетке.
А вот это -- я просто должна этим поделиться, это фигня-фигней.
Не повторяйте это дома
Я примерно миллион раз наткнулась в интернете на рецепт "Десерт из трех ингредиентов" (растворимый кофе, вода, сахар -- все взбить миксером, образуется мягкая, но устойчивая пена). Мне было просто интересно: неужели же действительно образуется мусс? Мусс действительно образуется, да. Только есть это вообще невкусно. Мне вот вообще не понравилось, мужу не понравилось, детям не понравилось -- никому, короче, это не понравилось. В итоге я это разбавляла кипятком и пила как кофе ) Ну, такое.
Взбивается и с сахаром и с сахарозаменителями разными (они идут в меньшем объеме, но взбивается в пену не из-за них )))
Но картинка, кажется, вкусная. Пусть будет. А повторять никогда не буду.)))
В старой польской кулинарной книжке примерно такое блюдо называлось
Ризотто
У меня оно проходит под названием "Ризотто по лемнис-витровски" (потому что, собственно, из книжки "Для студентов и влюбленных" авторов Лемниса и Витры).
подробный рецепт (но в рецепте с грибами, а здесь также, но с сосисками).
Запеченая курица
Муж мне там накупил новых специй. Собственно, просто курица.
Ну, и вот такой способ подачи любого мяса уже показывала: мясо резать на ломтики. Какой-нибудь сезонный фрукт резать на ломтики. И несколько ломтиков сыра. Это очень вкусно.
Котлеты
Банановый хлеб
Но испечен в форме пирога и судя по фотке с изюмом, хотя мне помнилось, что я пекла с сушеной клюквой. Может, хотела с клюквой, но она закончилась и испекла с изюмом?
подробный рецепт
Сосиски в тесте
П.С. в данный момент времени мы находимся в Омске. Занимаемся делами, которые извне Омска не делаются. И опять я не могу сказать, сколько это продлится. Скорее всего, это сильно не навсегда.