Кукина Екатерина (kukina_kat) wrote,
Кукина Екатерина
kukina_kat

Category:

Пирожковые начинки



А любите ли вы пирожки, так как люблю их я? Вот, мозг мой аналитический такую табличку выдал про пирожковые начинки.

В таблице только начинки для жареных или печеных маленьких пирожков (ну, и беляшики я отношу примерно к той же категории). Здесь нет всяких пицц, хачапурев, больших пирогов и т.д.
Начинки для фаршированных блинчиков, для вареников тоже немного не такие.

НачинкаЛегко
готовить
Люблю
поедать
беляши45
мясной фарш22
капуста45
тушеная капуста23
колбаса или сосиски53
зеленый лук с яйцом44
соленые грибы с рисом22
жареные грибы23
печень24
картошка-пюре23
сыр тертый/брусочками42
яблоко44
курага или изюм или чернослив33
вишня24
щавель23
варенье13
upd:
С квашенной капустой32
С капустой-яйцом43
мандарины/апельсины4/33
жареные грибы с картошкой23
печень с картошкой23
брынза43
плавленный сыр43
сахар42
картошка с жареным луком23
картошка с зел.луком23
а-ля пицца (колбаса, сыр,
капля кетчупа)
33
а-ля хачапури23
с ливерной колбасой42
тертый шоколад31
клюква с сахаром23

В графе "легко готовить" -- субъективная оценка легкости приготовления.
В графе "люблю поедать" -- субъективная оценка вкусности изделия.
Но вобще все из этих начинок любимые и иногда готовятся. Естественно, чаще всего как-то получаются пирожки с капустой или беляшики. Отчего бы это?

А у вас какие любимые начинки?

P.S. Пирожки с капустой (мои любимые) не путать с пирожками с тушеной капустой, которые в другой строчке. Для моих любимых пирожков с капустой капусту тушить не надо. Просто нашинковать, чуть присолить, а в каждый пирожок закладывать небольшой кусочек сливочного маслица. Можно делать из красной капусты -- тогда цвет абсоютно дикий!

P.S. Тут еще интересуются, что за пирожки с мясным фаршем такие, которые сразу после беляшей идут. В такие пирожки обжаривается и вторично перемалывается мясной фарш, в него добавляется лук, соль. Можно для удешевления начинки туда же добавить еще вареный рис (не больше половины всей начинки). А еще можно не фарш пережаривать и перемалывать, а вареное мясо (из супа, например) смолоть.

upd: В таблицу добавила начинки, которые либо забыла, когда писала пост, либо появились в моем обиходе позже. Эта часть будет расширяться со временем.

Ссылки (чтобы подробнее прочитать про начинки):
Беляши
С луком-яйцом, с луком-картошкой.
Щавель
Брынза
С апельсином
Из вишни на примере вареников.
Из куриной печени на примере вареников.
Сладкие начинки
Хачапури на примере хачапури, но можно пирожком пожарить.

Tags: вкусное, домохозяйкино
Subscribe

  • Июльский лытдыбр с уклоном в поездку

    В Тюмени. Кафешки ощутимо дороже омских. Машины на улицах -- ощутимо дешевле. Мне кажется, это загадочное явление. В Москве все проще: кафешки дороже…

  • Об одной кафедре алгебры

    Много лет подряд на телефоне у меня стоял (собственно, и стоит до сих пор) "Танец с саблями" Хачатуряна. А еще были как-то времена, когда было…

  • Сериалы

    Представляете себе, с начала года я посмотрела 24 сериала. Ну, точнее, 23, и 24-ой не смогла смотреть, потому что это полная хрень. Из них аж 8…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 13 comments

  • Июльский лытдыбр с уклоном в поездку

    В Тюмени. Кафешки ощутимо дороже омских. Машины на улицах -- ощутимо дешевле. Мне кажется, это загадочное явление. В Москве все проще: кафешки дороже…

  • Об одной кафедре алгебры

    Много лет подряд на телефоне у меня стоял (собственно, и стоит до сих пор) "Танец с саблями" Хачатуряна. А еще были как-то времена, когда было…

  • Сериалы

    Представляете себе, с начала года я посмотрела 24 сериала. Ну, точнее, 23, и 24-ой не смогла смотреть, потому что это полная хрень. Из них аж 8…