Кукина Екатерина (kukina_kat) wrote,
Кукина Екатерина
kukina_kat

Category:

Лягушкины ноги

В Ашане внезапно обнаружились лягушачьи лапки. И из жадности хапнуты (недели две назад, на них была хорошая скидка!) Потом они лежали, потому что вдохновение все не приходило. А готовить лягушачьи лапки без вдохновения -- это как-то совсем не алё.

Лягушачьи лапки, мне кажется, я уже когда-то пробовала в кафе (хотя я уже забыла, если это и так), но сама точно ни разу не готовила. Поэтому уж не смейтесь, что некоторые наблюдения очень наивные. Например, продаются лягушачьи лапки вот такой полу-тушкой лягушки.


А вот сегодня я поняла -- хочу-не-могу.

В одном пакете было лап от шести лягушек. Это примерно 400 грамм исходного продукта. Пакетов, кстати, было два и я их делала очень похоже, но чуть-чуть по-разному.
В приготовлении заморского блюда лягушек мне помогали заморские специи:
Рыбно-креветковый соус, который мы привезли из Вьетнама.
Паприка, которую свекровь нам привезла из Венгрии.
Лимонно-перечная мельничка из США, которую мне подарила Наташа.
На заднем плане -- наши, российские соевый соус и соус Табаско.
Кроме этого -- по мелочи: кардамон, имбирь, соль, сахар.


Самое простое:
Лягушкины лапки (6 пар) натерла смесью соли и лимонного свежемолотого американского перца.
Положила в один слой в форму для духовки.


В духовку на 30 минут. У меня не слишком горячая духовка.

Чуть по-извращеннее, с азиатским привкусом.
В миске смешать рыбный соус, паприку, соевый соус, кардамон, имбирь, соль, сахар. Этим обмазать лапки.
/* Тем, у кого нет всех этих ингредиентов -- упрощу жизнь: намешать чего попало! */


Лапки в духовку на 30 минут.

Получилось и то, и другое очень вкусно. Красные -- немного экзотичнее, острее и вкуснее. Белые проще, но тоже очень хороши.


На фото видно, что в духовке они подрумянились очень мало -- это закономерно. В них же очень-очень мало жира.

Как принято говорить: хорошо, но мало! Одной пачки хватает примерно на скромный ужин 2 человек, если гарнир добавить. Или что-то к чаю.
К счастью, детей они отпугнули рыбным запахом -- и нам с мужем досталось больше. )))
И да, отзывы в интернете почти правильные. По вкусу это как голень или крылышко очень молодого цыпленка. Нежное-нежное.

И вкусно! Не обещаю, что буду повторять -- потому что цена на лапки без скидок заоблачная. Но если в ваших краях есть лапки по доступной цене -- обязательно пробуйте.

"Не ешь меня, добрая женщина!"

Tags: вкусное, домохозяйкино
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 23 comments