Кукина Екатерина (kukina_kat) wrote,
Кукина Екатерина
kukina_kat

Category:

Куриные рулетики

Простенькое, но очень эффектное блюдо.
Куриные грудки замочить в соленой воде на 2-4 часа, либо на ночь (но тогда воду сделать слабосоленой). Это нужно, чтобы грудки были очень сочные!
Когда грудки вымочились, готовим дальше.

Включаем духовку. Нам духовка нужна максимально горячая. Тем временем мелко нарезаем лук, мелко нарезаем шампиньоны. Обжариваем на минимальном количестве масла сначала лук до мягкости, потом добавляем сюда же грибы. Все вместе обжариваем до готовности. Чуть-чуть солим, добавляем специи. Например, я очень люблю с грибами майоран.
Куриную грудку достаем из воды, промокаем бумагой. Надрезаем и раскладываем так, чтобы получился пласт мяса. Мясо еще можно чуть-чуть отбить молоточком.


На грудку выкладываем грибочки. Сворачиваем грудки в трубочку. Раньше я завязывала подобные рулетики ниткой, но сегодня что-то нитка меня плохо слушалась, рулетики были маленькими. Поэтому завернула рулетики в фольгу.


Духовка нагрелась уже до 220-230 градусов Цельсия? Отлично. Отправляем туда рулетики. Через 15 минут выключаем духовку. Но дверку не открываем, пока рулетики не остынут. По окончании наслаждаемся.


Один рулетик выходит около 250 грамм -- полноценная порция, можно даже без гарнира подавать. И даже к праздничному столу, чтобы поразить гостей, вполне подойдет. Если перевязывать ниткой, верх будет более румяным. Если заворачивать в фольгу, не таким румяным, просто красивым белым мясом.
Tags: вкусное, домохозяйкино
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Кафешки Омска, которые я рекомендую в тех или иных случаях

    Как это часто бывает после моих поездок, я хотела написать что-то про вкусные впечатления. Думала-думала, о чем конкретно написать, и решила…

  • Дневник путешественника

    Мы с мужем на десяток дней сгоняли в отпуск. По традиции, после отпуска я собираю все отпускные инстаграмки (а в поездке никуда, кроме инстаграма…

  • Просто мысли

    У меня вчера был последний экзамен, а сегодня -- первый день отпуска. Ура! Весь день сплю. Настроение примерно такое: Очень сложно поймать на…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 20 comments

Recent Posts from This Journal

  • Кафешки Омска, которые я рекомендую в тех или иных случаях

    Как это часто бывает после моих поездок, я хотела написать что-то про вкусные впечатления. Думала-думала, о чем конкретно написать, и решила…

  • Дневник путешественника

    Мы с мужем на десяток дней сгоняли в отпуск. По традиции, после отпуска я собираю все отпускные инстаграмки (а в поездке никуда, кроме инстаграма…

  • Просто мысли

    У меня вчера был последний экзамен, а сегодня -- первый день отпуска. Ура! Весь день сплю. Настроение примерно такое: Очень сложно поймать на…