Кукина Екатерина (kukina_kat) wrote,
Кукина Екатерина
kukina_kat

Category:

Куриные рулетики

Простенькое, но очень эффектное блюдо.
Куриные грудки замочить в соленой воде на 2-4 часа, либо на ночь (но тогда воду сделать слабосоленой). Это нужно, чтобы грудки были очень сочные!
Когда грудки вымочились, готовим дальше.

Включаем духовку. Нам духовка нужна максимально горячая. Тем временем мелко нарезаем лук, мелко нарезаем шампиньоны. Обжариваем на минимальном количестве масла сначала лук до мягкости, потом добавляем сюда же грибы. Все вместе обжариваем до готовности. Чуть-чуть солим, добавляем специи. Например, я очень люблю с грибами майоран.
Куриную грудку достаем из воды, промокаем бумагой. Надрезаем и раскладываем так, чтобы получился пласт мяса. Мясо еще можно чуть-чуть отбить молоточком.


На грудку выкладываем грибочки. Сворачиваем грудки в трубочку. Раньше я завязывала подобные рулетики ниткой, но сегодня что-то нитка меня плохо слушалась, рулетики были маленькими. Поэтому завернула рулетики в фольгу.


Духовка нагрелась уже до 220-230 градусов Цельсия? Отлично. Отправляем туда рулетики. Через 15 минут выключаем духовку. Но дверку не открываем, пока рулетики не остынут. По окончании наслаждаемся.


Один рулетик выходит около 250 грамм -- полноценная порция, можно даже без гарнира подавать. И даже к праздничному столу, чтобы поразить гостей, вполне подойдет. Если перевязывать ниткой, верх будет более румяным. Если заворачивать в фольгу, не таким румяным, просто красивым белым мясом.
Tags: вкусное, домохозяйкино
Subscribe

  • Ортоцентр

    Провела в своей группе голосование "В точке пересечения чего находится центр вписанной окружности?" Демократическими методами выяснили, что в точке…

  • Про недобор

    С поступлением в вузы в этом году вышел некий конфуз (а еще его называют коллапс). 60% вузов России имеют недобор. "Недобор" -- это когда…

  • Об одной кафедре алгебры

    Много лет подряд на телефоне у меня стоял (собственно, и стоит до сих пор) "Танец с саблями" Хачатуряна. А еще были как-то времена, когда было…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 20 comments

  • Ортоцентр

    Провела в своей группе голосование "В точке пересечения чего находится центр вписанной окружности?" Демократическими методами выяснили, что в точке…

  • Про недобор

    С поступлением в вузы в этом году вышел некий конфуз (а еще его называют коллапс). 60% вузов России имеют недобор. "Недобор" -- это когда…

  • Об одной кафедре алгебры

    Много лет подряд на телефоне у меня стоял (собственно, и стоит до сих пор) "Танец с саблями" Хачатуряна. А еще были как-то времена, когда было…