Ekaterina Kukina (kukina_kat) wrote,
Ekaterina Kukina
kukina_kat

Categories:

Куриные рулетики

Простенькое, но очень эффектное блюдо.
Куриные грудки замочить в соленой воде на 2-4 часа, либо на ночь (но тогда воду сделать слабосоленой). Это нужно, чтобы грудки были очень сочные!
Когда грудки вымочились, готовим дальше.

Включаем духовку. Нам духовка нужна максимально горячая. Тем временем мелко нарезаем лук, мелко нарезаем шампиньоны. Обжариваем на минимальном количестве масла сначала лук до мягкости, потом добавляем сюда же грибы. Все вместе обжариваем до готовности. Чуть-чуть солим, добавляем специи. Например, я очень люблю с грибами майоран.
Куриную грудку достаем из воды, промокаем бумагой. Надрезаем и раскладываем так, чтобы получился пласт мяса. Мясо еще можно чуть-чуть отбить молоточком.


На грудку выкладываем грибочки. Сворачиваем грудки в трубочку. Раньше я завязывала подобные рулетики ниткой, но сегодня что-то нитка меня плохо слушалась, рулетики были маленькими. Поэтому завернула рулетики в фольгу.


Духовка нагрелась уже до 220-230 градусов Цельсия? Отлично. Отправляем туда рулетики. Через 15 минут выключаем духовку. Но дверку не открываем, пока рулетики не остынут. По окончании наслаждаемся.


Один рулетик выходит около 250 грамм -- полноценная порция, можно даже без гарнира подавать. И даже к праздничному столу, чтобы поразить гостей, вполне подойдет. Если перевязывать ниткой, верх будет более румяным. Если заворачивать в фольгу, не таким румяным, просто красивым белым мясом.
Tags: вкусное, домохозяйкино
Subscribe

  • Десять коротюлек 13/10. Клерикот

    Один из национальных напитков Мексики -- клерикот (clericot). Сами мексиканцы считают, что это итальянский напиток, но в Италии я его не…

  • Десять коротюлек 8/10. Кокосы

    Вот такие кокосы: Примерно в 2-3 раза дешевле, чем вот такие: Кокосы первого вида, более зрелые, я пробовала не раз еще и до приезда в Мексику.…

  • Очередные просто завтраки

    Немножко завтраков вам в ленту. Краткое содержание: яичница и фрукты. Иногда еще кофе. Обычно я завтракаю довольно плотно. Но вот однажды такой…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 20 comments

  • Десять коротюлек 13/10. Клерикот

    Один из национальных напитков Мексики -- клерикот (clericot). Сами мексиканцы считают, что это итальянский напиток, но в Италии я его не…

  • Десять коротюлек 8/10. Кокосы

    Вот такие кокосы: Примерно в 2-3 раза дешевле, чем вот такие: Кокосы первого вида, более зрелые, я пробовала не раз еще и до приезда в Мексику.…

  • Очередные просто завтраки

    Немножко завтраков вам в ленту. Краткое содержание: яичница и фрукты. Иногда еще кофе. Обычно я завтракаю довольно плотно. Но вот однажды такой…