Кукина Екатерина (kukina_kat) wrote,
Кукина Екатерина
kukina_kat

Category:

Начинка для клёпса

Клёпс что-то сильно часто появляется у меня в жж, но это же не так уж и страшно.
Основной рецепт клёпса тут.

Краткое содержание: запеканка из мясного фарша как на котлеты, в середине -- начинка из вареных яиц. Это очень вкусно, вполне заменяет колбасности всякие.

Муж так полюбил это блюдо, а мне его так легко готовить, что оно на нашей кухне очень прижилось. Во вторник я ставила эксперементы с начинкой (что добавить внутрь вместо яиц). Вот такая начинка очень понравилась:


Здесь у нас лук, морковка и болгарский перец, потушенные почти до готовности. Можно добавить сюда же чеснок и острый перчик.

Полезла за формой (я готовлю клепс в форме для хлеба "кирпич"), а формы-то и нет. Зато нашлись одноразовые формы из фольги для кексов.
Формочки смазала маслом, выложила туда фарша до трети высоты, потом начинку, потом фарша до верха.

Верх у всех формочек смазала по-разному.
Здесь тертый сыр; тертый сыр, смешанный с майонезом; кетчуп; соус "Китайский. Стебель бамбука" и без помазки сверху.


В горячую духовку минут на 20-25-30, зависит от количества порций.
Маленькие "клёпсики" уже не разрежешь ломтиками и не положишь на хлеб вместо колбасы, но зато они очень удобно делятся на порции.
Поливки сверху не влияют на вкус почти, только на вид. Только китайская поливка сделала клепс сладковатым. )) А самая нежная заливка из майонеза с сыром.
Мне больше всего понравилось без заливки -- легко вытряхиваются из формочек.
Tags: вкусное, домохозяйкино
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Про самое нелюбимое место в Москве

    Вещи, которые нам нравятся или не нравятся -- это вещи очень-очень субъективные. Я в прошлом посте написала, что есть одно место в Москве, которое я…

  • Июльский лытдыбр с уклоном в поездку

    В Тюмени. Кафешки ощутимо дороже омских. Машины на улицах -- ощутимо дешевле. Мне кажется, это загадочное явление. В Москве все проще: кафешки дороже…

  • Об одной кафедре алгебры

    Много лет подряд на телефоне у меня стоял (собственно, и стоит до сих пор) "Танец с саблями" Хачатуряна. А еще были как-то времена, когда было…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 11 comments

Recent Posts from This Journal

  • Про самое нелюбимое место в Москве

    Вещи, которые нам нравятся или не нравятся -- это вещи очень-очень субъективные. Я в прошлом посте написала, что есть одно место в Москве, которое я…

  • Июльский лытдыбр с уклоном в поездку

    В Тюмени. Кафешки ощутимо дороже омских. Машины на улицах -- ощутимо дешевле. Мне кажется, это загадочное явление. В Москве все проще: кафешки дороже…

  • Об одной кафедре алгебры

    Много лет подряд на телефоне у меня стоял (собственно, и стоит до сих пор) "Танец с саблями" Хачатуряна. А еще были как-то времена, когда было…