Ekaterina Kukina (kukina_kat) wrote,
Ekaterina Kukina
kukina_kat

Category:

Клёпс

А я тут блюдо приготовила (уже 2 раза за неделю), которое разлетается раньше, чем я успеваю его сфотографировать и даже раньше, чем я успеваю его попробовать ))

Я решила, что блюдо похоже на Клёпс, так его и назвала. А появилось оно, когда я хотела пожарить котлеты.

Поэтому для клепса нам потребуется фарш как для котлет. У меня -- мясной фарш, молотые сухари из белого хлеба, молоко, молотый лук, сырое яйцо, соль. У вас -- ваш любимый котлетный фарш.

Кроме того надо несколько вареных яиц. На мою форму я беру 3 вареных яйца.

Берем форму как для буханок хлеба. У меня одноразовая алюминиевая форма.
Форму смазываем маслом, посыпаем манкой (не забываем про бортики). Выкладываем плотно-плотно слой фарша на 1/3 высоты формы (можно чуть больше). Яйца рубим на кубики или как получится. Выкладываем вареные яйца поверх фарша. Сверху снова выкладываем фарш до краев формы. Я закрываю крышкой -- в духовку минут на 25-30.

Переворачиваем клепс на тарелку.

Когда горячий немного рассыпается, когда холодный можно запросто взять ломоть рукой. Горячий или холодный можно укладывать на ломоть хлеба будет бутерброд.

За ужином исчезает первая половина клепса; пока я сплю, а муж завтракает -- пропадает вторая половина. Но я-таки чуток попробовала. Вкусно. Делала один раз с куриным фаршем, один раз со свино-говяжим. Муж говорит, что его мама делала в детстве такой с рыбным фаршем, но мне велел делать с мясом.

upd: Мне на утро два ломтика осталось, я их сразу сфотографировала, чтобы показать разрез.


Выше на фото (неразрезанный) более светлый рулет -- куриный; ломтики более темные -- из мясного фарша.

Еще решила на всякий случай подчеркнуть: очень настаиваю на форме для запекания клёпса именно такой формы (что-то типа 10 на 20 и высотой сантиметров 10); мне кажется, так гораздо вкуснее.
Tags: вкусное, домохозяйкино
Subscribe

  • Дурацкие причины вернуться в городок

    Вот есть города, в которых ты уже побывал, но хочется вернуться еще. На Рим никакого отпуска не хватит. Надо два или три. А в Канкуне даже особо и…

  • Итоги 2024

    Итоги года я в основном подвожу для себя. Но, если вам интересно -- читайте, конечно. И комментируйте. Я люблю, когда вы комментируете. (Мехико,…

  • Тележка, велик и бабки

    Я не хочу получать в Германии немецкие права. А это значит, что и мои русские, и мои мексиканские права скоро превратятся в тыкву. Соответственно, ни…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 23 comments

  • Дурацкие причины вернуться в городок

    Вот есть города, в которых ты уже побывал, но хочется вернуться еще. На Рим никакого отпуска не хватит. Надо два или три. А в Канкуне даже особо и…

  • Итоги 2024

    Итоги года я в основном подвожу для себя. Но, если вам интересно -- читайте, конечно. И комментируйте. Я люблю, когда вы комментируете. (Мехико,…

  • Тележка, велик и бабки

    Я не хочу получать в Германии немецкие права. А это значит, что и мои русские, и мои мексиканские права скоро превратятся в тыкву. Соответственно, ни…