Мясные оладьи

Позавчера разморозила фарш. Но так провозилась на работе, что домой попала лишь за полчаса до появления мужа. Поэтому делала быстро-быстро бутерброды с мясными оладьями.

Полкило фарша смешиваем с 2 столовыми ложками майонеза, 2 столовыми ложками крахмала и луковицей, провернутой в блендере. Подсолить, поперчить -- по вкусу. Можно добавить чесночок. Жарить на сковородке как обычные оладьи, выкладывая ложкой и приплюскивая.


Можно есть просто так, как котлеты, с гарниром (но времени на гарнир тоже не было катастрофически). А можно сделать вид, что это -- котлетка для бургера и сделать либо гамбургер/чизбургер, либо просто горячие бутерброды (хлеб - сыр - котлета - кетчуп (или соус для пиццы) - сыр).


Такие бутерброды надо засунуть в микро на 2 минуты. Пока муж копошится ключами в замке -- они готовы и горячие.


А вобще-то хотела сделать тефтельки с овощным рагу. Это тоже быстро и просто (но за полчаса не управиться, они только в духовке часок). Вот так:

Овощи еще дороговаты, поэтому снизу есть картошка. Но в целом там и остатки болгарского перца, и лук (полукольцами), и стручки фасоли зеленые, и еще какие-то овощи, которые остались мороженные с прошлого сезона.
Летом (когда пойдет урожай) рекомендую туда болгарский перец, лук, помидоры. Летом картошка там совершенно не нужна.
Ну, и поскольку оладьи разлетелись в тот же день, вчера уже делала как раз тефтельки.