Зеленый зеленый

Маловато у меня в последнее время кулинарных постов. А тут у бабушки на даче зазеленел лук. Этим невозможно не воспользоваться!

Из бабушкиного лука и черемши получился салат "Акация", который недавно описывала Жанна.


Пучок зеленого лука порезала. Пучок черемши порезала. Посолила и чуть помяла (от соли вкус зеленого лука и черемши лучше раскрывается). Сюда же порезала пару листов салата и пучок укропа (салат и укроп пока покупные). Сюда же мелко-мелко покрошила 3 вареных яйца.
(Жанна пишет что зелень можно взять любую, но зеленый лук обязательно).

Разогрела на сковородке масло и пожарила в нем мелкопорезанный чеснок (1 головку). Чеснок выкинула, а на чесночном масле пожарила кубики черного хлеба до вкусных гренок. Гренки выложила на полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

В отдельной миске сделала заправку: 3 столовые ложки сметаны + 1 чайная ложка дижонской горчицы + щепотка черного перца. (У Жанны вместо сметаны йогурт, а я с йогуртами как-то не дружу).

Получилось 3 миски (зелень+яйца; гренки; сметана). Все пока оставила и смешала перед самой подачей на стол, чтобы гренки хрустели.

Салат мне понравился. Правда, пожалуй, листьев салата я положила многовато, слегка пропала пикантность. Мне все не хватало в салате вкуса черемши и я ее подкладывала 2 раза.

Сил после рабочего дня было мало, поэтому основным блюдом на ужин пошла просто курица на бутылке.


А сегодня у меня пар нет, на работу идти не надо, можно подольше повозиться на кухне. Традиционное блюдо с зеленым луком -- пирожки с зеленым луком и яйцом. Вот начинка:


Еще хотела сделать пирожки с картошкой и черемшой. Полезла -- а черемша-то закончилась! Поэтому сделала с картошкой и зеленым луком. Вот начинка:


Картошку сварила в мундире (в микроволновке). Добавила сливочное масло и размяла вилкой. Добавила зеленый лук. Это очень вкусно! Вкуснее, чем просто с картошкой или с картошкой и жареным луком.

Вот пирожки на разломе:


Вот сколько пирожков получилось (кастрюля 4,5 литра):


А салат сегодня совсем просой, Зеленый.

Салат, зеленый лук, укроп, огурцы. Заправить сметаной, посолить.

Антон увидел, что я занимаюсь на кухне. Пришел помогать печь шоколадные кексы. Как я его ни уговаривала, что я вовсе не хочу печь шоколадные кексы, Антон был непреклонен: а я хочу печь кексы, я даже помогать пришел. И впрямь, помогал сегодня очень хорошо. Вот его шоколадные кексы.


Все, 2 дня на кухню ни ногой!