January 9th, 2018

Кофе должен быть как ночь

Правильный кофе -- это понятие очень-очень индивидуальное. Кто-то пьет только черный, кто-то только с молоком. Кто-то только несладкий, кто-то только сладкий. Кто-то не различает кофе молотый и растворимый, кто-то может пить только один из этих напитков. Кто-то считает, что правильный кофе можно приготовить только в турке. Другие говорят, что правильно приготовить кофе можно только в кофе-машине.

Понятие "правильный кофе" даже еще более расплывчато, чем понятия "правильный борщ", "правильный плов" или "правильный новогодний салат Оливье".

Взаимоотношения меня и кофе -- это вообще отдельная история.
Collapse )


Короче, наконец-то появилось и у меня мнение, какой кофе правильный по-моему.
Канва простая, выражена в восточной мудрости: "Кофе должен быть черным, как ночь, горячим, как конь, и сладким, как поцелуй."
Или в кратком варианте: "Кофе должен быть как ночь с любимой: черным, сладким и горячим".

Таким может быть и кофе по-турецки, и кофе по-арабски, и кофе по-вьетнамски, и американо, и эспрессо.
Всяческие рафы или капуччино -- это вкусные напитки, но к кофе они для меня отношения не имеют.
Collapse )