February 17th, 2016

Флешмоб "Кулинарные секреты"

В этот флешмоб меня осалила Света sago_cuisine.
Правила флешмоба как обычно. Мы все делимся кулинарными секретами друг с другом.
Надо: указать 5 кулинарных секретов.
Передать эстафету 5 жж-френдам, кулинарные секреты которых вы хотели бы услышать.
Если что -- можете нарушить число 5, никто никому ничего не должен!

Итак, 5 кулинарных секретов.
Секреты у меня совсем немудрящие. И для многих, конечно, не секреты. И вообще, очень сложно оказалось придумать именно "секреты". Делаю и делаю. Вроде, как обычно все делаю ))))

Секрет № 1. Секрет идеального запеченного мяса, птицы, рыбы.


Секрет совсем простой -- кулинарный термометр. В Икее -- 399 рублей. Мясо никогда больше не будет пересушенным или непрожаренным. Рыба в соли, мясо в фольге -- их же даже не видно! Как узнать, готово или нет? Раньше я ориентировалась по времени, доставала, разрезала (причем разрезать надо в самой середине). И дальше не 100%, что готово. Возможно, надо еще подержать )) Мясо теряет вид. И вообще. То недожарено, то пережарено. Следить надо пристально.С кулинарным термометром все проще.

Collapse )

Все, секреты закончились.
Теперь надо передать эстафету.
Передать эстафету хочу френдам, от которых совершенно не знаю, чего ждать в этом флешмобе. Я даже понимаю, что некоторые из этих людей про кулинарию, вроде, и не пишут. Но хоть секрет варки пельменей, но у каждого же есть!
kotyara_71, 4eshirekot, olwwen, olga_nedz, chivorotkiv.
Очень хочется услышать ваши секреты на кухне!