Кукина Екатерина (kukina_kat) wrote,
Кукина Екатерина
kukina_kat

Category:

Лазанья. Дубль два

Пару недель назад я делала лазанью. Друзья-подруги посоветовали, что процесс станет проще, если взять листы для лазаньи, которые не надо отваривать предварительно.
А замечательная тогда еще fyntadryg, а теперь marie_krutie и вовсе для наглядности подарила мне правильные листы, вот такие:



Правильные листы для лазаньи существенно сократили время на ее приготовление. В этот раз я от захода на кухню до установки лазаньи в духовку потратила ровно полтора часа. Плюс полчаса лазанья в духовке.

Эксперементировала с фаршем. Сделала не с капустой, как в прошлый раз, а с помидором (на 800 грамм мяса 300 грамм лука-морковки и 500 грамм помидорок).

Фарш получился очень сочным, вкусным. Не сказать, что лучше, чем с капустой. Но и не хуже. Примерно одинаково вкусно.

Соус сварила в точности так, как советовала Марина lacucina.
80 грамм сливочного масла + 2 столовые ложки с хорошей горкой муки (70 грамм). Муку обжарить в масле. Добавить 1 литр молока + хорошая щепотка мускатного ореха + посолить. Довести до кипения, кипятить 1 минуту, выключить.
Соус получился хорошей густоты, правильной.

В целом, технология такая же, как в прошлый раз.

Считаю, что лазанья получилась более, чем удачная. Гораздо лучше, чем фотография ее разреза:


Есть в лазанье одно но. В воскресенье я пекла два пирога (рыбный и капустный) и у меня на это ушло полчаса (плюс по 25 минут в духовке). А на одну лазанью -- полтора все-таки (плюс полчаса в духовке). И огромное количество грязной посуды. Что-то там эти итальянцы не до конца продумали.

Tags: вкусное, домохозяйкино
Subscribe

  • Новогодние фотографии меня

    Это пост про Новый год и про фотографии в доцифровую эпоху. (на фото: новый 99-й год, я учусь на 1 курсе). Сейчас даже странно смотреть. Больше…

  • Фотоальбом

    Каким бы сильным ни было желание идти в ногу со временем, но в жизни каждого из нас (особенно, людей взрослых) остаются всякие разные анахронизмы,…

  • Самый обычный день

    Меня затянул какой-то нескончаемый день сурка. Немного отличаются выходные -- хотя стоп, почему я о них во множественном числе? Выходных у меня в…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 24 comments

  • Новогодние фотографии меня

    Это пост про Новый год и про фотографии в доцифровую эпоху. (на фото: новый 99-й год, я учусь на 1 курсе). Сейчас даже странно смотреть. Больше…

  • Фотоальбом

    Каким бы сильным ни было желание идти в ногу со временем, но в жизни каждого из нас (особенно, людей взрослых) остаются всякие разные анахронизмы,…

  • Самый обычный день

    Меня затянул какой-то нескончаемый день сурка. Немного отличаются выходные -- хотя стоп, почему я о них во множественном числе? Выходных у меня в…