Ekaterina Kukina (kukina_kat) wrote,
Ekaterina Kukina
kukina_kat

Category:

Мясо остро-сладкое

Мясо по-китайски у меня уже было. Это мясо, по-моему, тоже в китайском стиле. Однако совершенно другое.

Свинину (у меня была лопатка, 2 кг) я нарезала кубиками. Параллельно нарезала чернослив, курагу и апельсины (чернослив и курагу полосками, апельсины кубиками). Вместо апельсинов более по-китайски было бы взять мандарины, но у меня были апельсины :) 2 апельсинки и грамм 300-400 сухофруктов.


На сковородке в одной ложке растительного масла обжарила фрукты. Конечно, они дали сок, так что не жарились, а скорее тушились. Фрукты выложила.

В эту же сковородку полила еще ложку растительного масла, закинула свинину. Обжарила свинину до изменения цвета. Посыпала туда чайную ложку соли, чайную ложку имбиря, чайную ложку кориандра. Закинула обжаренные фрукты. Полила пару столовых ложек соевого соуса. Огонь чуть уменьшила. Жарила (или тушила, скорее) минут 10, помешивая периодически.


Готовность можно проверить, попробовав кусочек свинины. Главное тут -- не пересушить свинину. У мяса получается очень богатый вкусовой букет. Поэтому подавать лучше с чем-нибудь очень нейтрального вкуса (я подавала с простым вареным рисом).

Tags: вкусное, домохозяйкино
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Казино Спортлото всегда выигрывает

    Меня попросили объяснить, почему знание математики противоречит участию в лотереях. Я вынесу это из комментов, эдакий ликбез. Давно у меня…

  • Саморекламный пост

    У меня в Юзер-инфо есть отдельный пост про то, кто я такая. В частности, там есть ссылки на 10 постов из моего жж, которые нравятся мне самой. Эти…

  • Про восторженных идиотов

    Два года назад мы встречали весну в Сербии. И вот, на улицах начали цвести каштаны. Они почему-то мне очень понравились. Очень-очень. Не…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 11 comments

Recent Posts from This Journal

  • Казино Спортлото всегда выигрывает

    Меня попросили объяснить, почему знание математики противоречит участию в лотереях. Я вынесу это из комментов, эдакий ликбез. Давно у меня…

  • Саморекламный пост

    У меня в Юзер-инфо есть отдельный пост про то, кто я такая. В частности, там есть ссылки на 10 постов из моего жж, которые нравятся мне самой. Эти…

  • Про восторженных идиотов

    Два года назад мы встречали весну в Сербии. И вот, на улицах начали цвести каштаны. Они почему-то мне очень понравились. Очень-очень. Не…