Кукина Екатерина (kukina_kat) wrote,
Кукина Екатерина
kukina_kat

Category:

Мясо остро-сладкое

Мясо по-китайски у меня уже было. Это мясо, по-моему, тоже в китайском стиле. Однако совершенно другое.

Свинину (у меня была лопатка, 2 кг) я нарезала кубиками. Параллельно нарезала чернослив, курагу и апельсины (чернослив и курагу полосками, апельсины кубиками). Вместо апельсинов более по-китайски было бы взять мандарины, но у меня были апельсины :) 2 апельсинки и грамм 300-400 сухофруктов.


На сковородке в одной ложке растительного масла обжарила фрукты. Конечно, они дали сок, так что не жарились, а скорее тушились. Фрукты выложила.

В эту же сковородку полила еще ложку растительного масла, закинула свинину. Обжарила свинину до изменения цвета. Посыпала туда чайную ложку соли, чайную ложку имбиря, чайную ложку кориандра. Закинула обжаренные фрукты. Полила пару столовых ложек соевого соуса. Огонь чуть уменьшила. Жарила (или тушила, скорее) минут 10, помешивая периодически.


Готовность можно проверить, попробовав кусочек свинины. Главное тут -- не пересушить свинину. У мяса получается очень богатый вкусовой букет. Поэтому подавать лучше с чем-нибудь очень нейтрального вкуса (я подавала с простым вареным рисом).

Tags: вкусное, домохозяйкино
Subscribe

  • Медальоны из свиной вырезки в сливочно-грибном соусе

    Медальоны из свиной вырезки встретились мне опять на испаноязычных кулинарных сайтах. Но это тут совершенно не по существу, потому что похожие…

  • Вкусные картинки

    Буквально парочка вкусных картинок. Это почти как пицца, но нет. Это пирог из остатков. Тесто заливное, розовое картофельное пюре, шампиньоны из…

  • Вкусные картинки

    А я сегодня опять со вкусными картинками. Правда же, вы соскучились уже по бессмысленным фоткам еды в интернете? И пусть заглавной стоит картинка,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 11 comments

  • Медальоны из свиной вырезки в сливочно-грибном соусе

    Медальоны из свиной вырезки встретились мне опять на испаноязычных кулинарных сайтах. Но это тут совершенно не по существу, потому что похожие…

  • Вкусные картинки

    Буквально парочка вкусных картинок. Это почти как пицца, но нет. Это пирог из остатков. Тесто заливное, розовое картофельное пюре, шампиньоны из…

  • Вкусные картинки

    А я сегодня опять со вкусными картинками. Правда же, вы соскучились уже по бессмысленным фоткам еды в интернете? И пусть заглавной стоит картинка,…